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  1. Manoscritto Lucano
    ein unveröffentlichtes Kochbuch aus Süditalien vom Beginn des 16. Jahrhunderts
    Erschienen: 1994
    Verlag:  Droz, Genève

    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    1 A 200878
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
    95 8 67326
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek Freiburg
    GE 94/9220
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universität Freiburg, Romanisches Seminar, Bibliothek
    Frei 23: Zro 57, 70
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    ZA 17768:70
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    A 1995/9231
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek
    96/6189
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek Heidelberg
    95 A 7085
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek
    ROM:TE:990:Süt::1994
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universität des Saarlandes, Fachrichtung Romanistik, Bibliothek
    I 23 SUE 1
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Württembergische Landesbibliothek
    44/10889
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Brechtbau-Bibliothek
    Rom J 38/Sue 1
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    45.3128
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Deutsch; Italienisch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    ISBN: 2600000372
    RVK Klassifikation: IU 4271 ; IS 2375
    Schriftenreihe: Kölner romanistische Arbeiten ; N.F., 70
    Schlagworte: Italian language; Italian language; Italian language; Italian language; Cooking, Italian; Italian language
    Umfang: 331 S, Ill
    Bemerkung(en):

    Includes bibliographical references (p. 299-331)

    Zugl.: Köln, Univ., Diss. : 1994

  2. Die Insel der Dolci
    in den süßen Paradiesen Siziliens
    Erschienen: 2013
    Verlag:  Langen-Müller, München

    Stadtbibliothek Braunschweig
    keine Fernleihe
    Stadtbibliothek Hannover
    Erd 551,2/70
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Deutsches Literaturarchiv Marbach, Bibliothek
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    241663 - A
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek; Deutsches Literaturarchiv Marbach, Bibliothek
    Beteiligt: Ortheil, Lotta (Ill.)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783784433202; 3784433200
    Weitere Identifier:
    9783784433202
    RVK Klassifikation: GN 7975
    Schlagworte: Confectionery; Cooking, Italian
    Weitere Schlagworte: Ortheil, Hanns-Josef
    Umfang: 153 S., Ill., Kt., 220 mm x 138 mm
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. 148 - 152

    Ankunft in CataniaCatania : via Etnea, die Luststrasse der DolciVon Catania nach CatenanuovaDie Grünzeugsammler : auf dem Weg nach EnnaRömische Dolci : die Villa Romana del Casale bei Piazza ArmerinaDie Biscotti von EnnaAnkunft in PalermoGoethe entdeckt den Garten der DolciIn den Dolci-Werkstätten Palermos 1In den Dolci-Werkstätten Palermos 2Die Sesam-Brote von MonrealeDie Päpstin der DolciIm arabischen Westen 1Im arabischen Westen 2Fürst Granita von SciaccaEin Blick wie noch nie : der Garten GriechenlandsDie Schokoladen von ModicaDie Entdeckung der GastrosophieDas Dolci-Bücher-MenuBildlegenden.

  3. Due testi medievali di cucina
    nel manoscritto 158 della Biblioteca universitaria di Bologna
    Erschienen: 2006
    Verlag:  CLUEB, Bologna

    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    58.2510
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Italienisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 8849126905; 9788849126907
    Schriftenreihe: Bologna medievale ieri e oggi ; 4
    Schlagworte: Cooking, Italian; Cooking, Medieval
    Umfang: 132 S., 22 cm
    Bemerkung(en):

    On the two medieval Italian texts of cookery recipes first publ. in Bologna (Emilia Romagna) late 19th cent., now transcribed without 19th-cent. changes in a critical and philological ed

  4. La cucina medievale
    lessico, storia, preparazioni
    Erschienen: 2011
    Verlag:  Olschki, Firenze

    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    1 A 826834
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek Freiburg
    TM 2011/1636
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    2011 A 17108
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Historisches Seminar der Universität, Bibliothek
    Ep 594,2
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek
    Bu 9425
    keine Fernleihe
    Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek
    2011-9358
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Württembergische Landesbibliothek
    61a/2753
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    61.4226
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Italienisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9788822260734; 8822260732
    Weitere Identifier:
    9788822260734
    RVK Klassifikation: ZE 77500 ; NC 1912
    Schriftenreihe: Array ; 386
    Schlagworte: Cooking, Medieval; Cooking, Italian
    Umfang: XLVI, 753 S., 25 cm
    Bemerkung(en):

    Includes bibliographical references

  5. The opera of Bartolomeo Scappi (1570)
    l'arte e prudenza d'un maestro Cuoco
    Erschienen: 2008
    Verlag:  Univ. of Toronto Press, Toronto

    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    1 A 734690
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    65.2723
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Beteiligt: Scully, Terence
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9780802096241
    RVK Klassifikation: LC 17255
    Schriftenreihe: The Lorenzo da Ponte Italian library
    Schlagworte: Cooking; Cooking, Italian; Cooking
    Weitere Schlagworte: Scappi, Bartolomeo
    Umfang: VII, 787 S., Ill.
  6. Platina, on right pleasure and good health
    a critical edition and translation of De honesta voluptate et valetudine
    Erschienen: 1998
    Verlag:  Medieval & Renaissance Texts & Studies, Tempe, Ariz.

    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    F8° 3073:168
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Beteiligt: Milham, Mary Ella; Platina, Bartholomaeus
    Sprache: Englisch; Latein
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 0866982086
    RVK Klassifikation: FK 47451
    Schriftenreihe: Medieval & Renaissance texts & studies ; 168
    Renaissance texts series ; 17
    Schlagworte: Cooking, Italian
    Umfang: IX, 511 Seiten, Ill, 24 cm
    Bemerkung(en):

    Includes bibliographical references (p. [471]-480) and indexes

  7. Food and knowledge in Renaissance Italy
    Bartolomeo Scappi's paper kitchens
    Erschienen: [2015]
    Verlag:  Ashgate, Farnham, Surrey, UK England

    Staatliche Museen zu Berlin, Preußischer Kulturbesitz, Kunstbibliothek
    ::8:2016:5121:
    keine Fernleihe
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    1 A 963872
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    B/159052
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    65.4037
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9781409446712
    Schriftenreihe: Visual culture in early modernity
    Schlagworte: Cookbooks; Illustrated books; Engraving, Renaissance; Cooking in art; Cooking; Cooking, Italian; Food writing; Cookbooks; Cooking; Cooking in art; Italy; Italy; Cooking, Italian; Engraving, Renaissance; Food writing; Illustrated books; History; History; History; Italy; 16th century; 16th century; 16th century; Italy; Italy
    Weitere Schlagworte: Scappi, Bartolomeo; Scappi, Bartolomeo; Scappi, Bartolomeo
    Umfang: xvii, 249 Seiten, Illustrationen
    Bemerkung(en):

    Includes bibliographical references and index

  8. Platynæ de honesta uoluptate: & ualitudine: uel de obsoniis: & Arte Coquinaria libri decem
    Erschienen: 1498
    Verlag:  Bernardinus Venetus, Venetiis

    Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt
    Forschungsbibliothek Gotha
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek
    4 Med.XVI,11(1)
    keine Fernleihe
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    A: 20.1 Med. (1)
    keine Fernleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Beteiligt: Vitali, Bernardino
    Sprache: Latein
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schlagworte: Cooking, Italian
    Umfang: [88] Bl., 4°
    Bemerkung(en):

    Fingerprint nach Ex. der ThULB Jena

    Signaturformel nach Ex. der ThULB Jena: a-y4

    Kolophon: Venetiis Bernardinus Venetus Impressit Anno Domini. M.II.D.

  9. Handlist of Italian cookery books
    Erschienen: 1963
    Verlag:  Olschki, Firenze

    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Ser. 2167-42
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Am 5505/1-42
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    4 Z GEN 556:42
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    A 1963/1914
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek
    U 373-42
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    F8° 3275:42
    keine Fernleihe
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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schriftenreihe: Biblioteca di bibliografia italiana ; 42
    Schlagworte: Cooking, Italian; Food; Bibliographie
    Umfang: XXIII, 237 S, Ill., 1 Faltbl
  10. Venedig
    eine Verführung
    Erschienen: 2004
    Verlag:  Sanssouci im Carl-Hanser-Verl., München [u.a.]

    Universitätsbibliothek Bamberg
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek Eichstätt-Ingolstadt
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Bayerische Staatsbibliothek
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek der LMU München
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 3725413347
    RVK Klassifikation: GN 7975
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schriftenreihe: [Oasen für die Sinne]
    Schlagworte: Cooking, Italian
    Umfang: 141 S., Ill.
  11. Tastes and temptations
    food and art in Renaissance Italy
    Erschienen: c2009
    Verlag:  University of California Press, Berkeley, Calif.

    Staatliche Museen zu Berlin, Preußischer Kulturbesitz, Kunstbibliothek
    ::8:2010:317:
    keine Fernleihe
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    1 A 776762
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek Heidelberg
    2009 C 4057
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek
    KUN:LI:3024:a::2009
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek
    Bk 6944
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Universitätsbibliothek Leipzig
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Germanisches Nationalmuseum, Bibliothek
    8° Kd 200/886
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Württembergische Landesbibliothek
    60/10544
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    61.4340
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 0520259041; 9780520259041
    Weitere Identifier:
    9780520259041
    RVK Klassifikation: LN 10250
    Schriftenreihe: An Ahmanson Murphy fine arts imprint
    California studies in food and culture ; 27
    Schlagworte: Gastronomy; Food habits; Cooking, Italian; Art, Renaissance; Food in art; Gastronomy; Food habits; Cookery, Italian; Art, Renaissance; Food in art
    Umfang: XI, 259 S, Ill, 21 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. 231 -247 und Index

    Includes bibliographical references and index